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主料:
莜面，150G

辅料:
盐适量，花椒粒适量，辣椒适量，葱适量

1.准备食材

2.莜面一边加开水一边用筷子搅拌成团

3.趁热把莜面和成团，稍醒。

4.把面团揪成若干个小剂子，取出其中之一，搓成小鱼状，如图。

5.然后上笼屉蒸熟。

6.非常豪放的土豆丝

7.油热放花椒粒、辣椒爆香，放葱花、土豆丝炒七八分熟（麻辣土豆丝）

8.放莜面鱼翻炒。

9.放盐炒。

10. 好了。

第2步：莜面一边加开水一边用筷子搅拌成团（一般是水开后再点一点儿冷水，这样的水正合适）

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